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フルーツパウンド

¥2,500 税込

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原材料
小麦、平飼い卵、素焚糖、海塩、よつ葉無塩バター、有機レーズン、ブランデー、ラム酒、有機オレンジピール、くるみ(ハワード種)

具材をふんだんに取り込んでしっとりしっかりずっしりです。
元々、犬ぞりの長期レースでの栄養補給食としても重宝されたそうです。
卵のタンパク質、バターの良質な脂質、カロリーになる砂糖、炭水化物もしっかり摂れる。
何よりも保存が長く効くという点からも言えるようです。
本来のパウンドの配合よりも、バターと砂糖が若干控えめにしてありますが、その分レーズンの甘みとオレンジピールのアクセントになる苦味と、胡桃のじゅわっとした甘い脂質分がよく感じられます。
ベーキングパウダー不使用で焼き上げています。

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